Der Charakter-Winzer Fredi Ploder-Rosenberg aus der Südsteiermark, begeistert uns mit seinen meisterlich handwerklichen, individuellen Weinerzeugnissen, die er auf Basis lebendiger, biodynamisch bewirtschafteter Weingärten kultiviert. Von finessig-feinen Klassikern, großartig reduzierten Natural Weinen, tiefgründigen Reserve Weinen bis hin zu archaischen, maischevergorenen und unfiltrierten Bernsteinweinen bringt Fredi Ploder einen vinophilen Querschnitt der Extraklasse in die Weinkiste.
Und dem legen wir noch eins drauf oder besser gesagt kulinarische Köstlichkeiten auf den Rost:
Hausgemachtes Dinkel Grillbrot mit Gramml –Rhabarberschmalz vom Duroc Schwein
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Gegrilltes Bio Gemüse mit angeräuchertem Frischkäse
und Tiroler Blütenhonig
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Im Ganzen gegrillte Schwendtner Lachsforelle
mit Weinsabayon und Brennnessel Spinat Polenta
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Tortilla vom Bio Lamm mit Kohlrabi Apfel Salat
Senfsauce und Rucola
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Topfenknödel vom Grill mit Kürbiskernen
Erdbeer Basilikum Ragout und Hollerblüten Sauerrahmeis
Eine Weinverkostung der besonderen Art!
Wann: Freitag, 3. Juni 2016, 19:00 Uhr Was: Weinverkostung mit Fredi Ploder vom Weingut Ploder-Rosenberg, umrahmt von einem 4-gängigen Menü vom Grill (Fingerfood) Preis: 48 EUR / Person
Anmeldungen nehmen wir gerne unter 05352/20710 oder office@weinkiste.at entgegen.
